Мусака

Уважаемые домохозяйки и любители кулинарных изыск. Позвольте представить вам её величество госпожу Мусаку.

Мусака
60 min
4 порция

Необходимые ингредиенты:

  • 500 г мясного фарша
  • 4 больших баклажана
  • 200 г моцареллы
  • 2 дл сметаны
  • 1 яйцо
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
  • соль
  • специи
  • перец
  • 100 г Карнекс прошутто
  • 1 столовая ложка сладкого красного перца
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

Очистить баклажаны, нарезать листами, посыпать солью и отложить на час. Мелко нарезать лук и чеснок. Сыр моцареллу и прошутто нарезать на тонкие ломтики.

В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить баклажаны до золотистого цвета. Отдельно обжарить нарезанный лук с чесноком а затем мясной фарш.Тушить в течении 10 минут. Добавить соль, перец, петрушку и снят с огня.

Посуду для запекания, смазать маслом. Складыбать готовые ингридиенты слоями. На дно cложить обжаренные листы баклажанов, затем посыпать слоем мясного фарша, третий слой обложить ломтиками моцареллы, затем накрыть оставшимися баклажанами.На поверхность запеканки выложить прошутто. Взбить яйца со сметаной или сливками и залить нашу запеканку. Мусака готова!

Выпекать мусаку при температуре 200 градусов около 20 минут

Приятного аппетита!