Salata sa Carnex viršlama i dresingom

Jedna od najlepših stvari u životu je što je čovek spreman da prekine, bez obzira šta u tom trenutku radio, a da bi se potpuno posvetio uživanju u jelu.
Luciano Pavarotti

30

4

 

• Potrebno je:
• 675 g manjih krompira
• 3 jaja (da nisu sveža)
• 350 g Carnex viršli
• 1 iseckana zelena salata
• Oko 225 g spanaća
• Iseckani vlašac
• Dresing:
• 30 ml maslinovog ulja
• 15 ml vinskog sirća
• Prstohvat šećera, prstohvat soli
• Poprskati sokom od limuna
• 10 ml senfa
• Kašičica kima

Kuvati krompir u kipućoj slanoj vodi 15-ak minuta. Ocediti i pokriti kako bi sačuvali toplinu. Tvrdo skuvati jaja i iseći ih na četvrtine.Veoma oštrim nožem zaseći Carnex viršle nekoliko puta, a potom ih staviti u ključalu vodu i kuvati oko 5 minuta, osušiti i čuvati u toplom. U činiju dodati sastojke za dressing i mešati ih dok se ne sjedine. Polovinu dresinga odvojiti a potom umešati u nju spanać i salatu, a u drugu polovinu krompiriće i viršle. Salatu poslužiti u četiri tanjira i ukrasiti sa tvrdo kuvanim jajima.
Takođe, viršle je moguće pržiti ili ispeći na grilu ili na roštilju. Pored toga, odlična varijanta je i ako se salata pospe hrskavom pečenom slaninom.