Čorba sa viršlama

Brige brže prolaze uz dobru supu.
Jevrejska izreka

30

4

 

• Potrebno je:
• 250g šargarepe
• 250g korena celera
• 2 para Carnex viršli
• 2 kašike margarina
• 1l supe od kocke
• 200g graška
• 2 kašike mekinja
• So, biber i peršun

Očišćenu šargarepu i celer izrendati. Carnex viršle iseći na kolutiće i malo propržiti na margarinu, izvaditi,pa na istoj masnoći propržiti celer i šargarepu. Zatim sve preliti toplom supom i ostaviti da se kuva. Za to vreme u slanoj vodi obariti grašak, propasirati ga i izmešati sa mekinjama. Kada povrće u supi omekša, dodati viršle i pire od graška, po ukusu posoliti i pobiberiti. Pred služenje čorbu posuti seckanim peršunom.